雄大な山々に囲まれ、目前に天竜川が流れる自然豊かな伊那谷の地で、当社・鈴平は、昭和56年の設立以来、郷土料理の「五平餅」を製造し、ふるさと信州のなつかしい味を守り続けています。 炊いたご飯をつぶし、串を刺し、形をつくる…。その一連の作業における微妙なさじ加減や、味の決め手となる味噌たれづくりは、熟練の職人の経験と勘の成せる技です。また、厳選された食材を使用しておりますので、どの商品も安心してお召し上がりいただけます。 「美味しいものをお届けしたい」という思いで作られた「五平餅」をぜひお召し上がりください。
01 素材
お米へのこだわり
五平餅の出来映えを左右する大切なお米。もちもちとした食感とお米本来の持つ美味しさを求め、厳選したお米を使用しています。
当社では長野県産コシヒカリを10割使用しております。炊いたご飯をほどよくつぶして出来上がった五平餅の美味しさは格別です。味噌たれとの相性も抜群です。
02 たれ
鈴平独自のごま味噌たれ
ごまの風味が口いっぱい広がります。
鈴平の創業から守り続けてきた昔懐かしい味。
五平餅は、白ごま・黒ごまなどを味噌と一緒に練り上げたたれをたっぷりと付け、ゆっくり焼き上げ、両面に焦げ目をつけてお召し上がりください。
五平餅5本箱
100g×5本入
昔ながらのわらじ型の五平餅です。
贈り物にも大変好評をいただいております。
ひとくち五平
50g×10本入
小さなお子様からご年配の方まで食べやすいひとくちサイズの五平餅です。
信州の桜や四季をイメージしたパッケージで贈り物にも最適です。
五平餅1本柄
100g×1本入
昔ながらのわらじ型の五平餅1本入りです。
真空パックで長期保存可能です。
五平餅3本箱
100g×3本入
ちょっとした贈り物やお土産にも最適なわらじ型五平餅3本入りです。
五平餅 竹皮
100g×3本入
ひもで結わえた素朴な形が人気です。
竹皮をイメージしたパッケージが好評です。
五平餅12本ギフト
100g×12本入
信州名産五平餅1本柄が12袋詰まっております。
大切な方への贈り物にも最適です。
ごま入り
甘味噌たれ
200g入
ごまの風味が口いっぱいに広がる、大変好評をいただいている鈴平独自の秘伝の甘味噌です。
色々なお料理にお使いください。
五平餅の製造・販売
独自の製法により、わらじ型、だんご型、ひとくちサイズの五平餅及び味噌たれを製造しております。長野県内に限らず、国内各所のサービスエリアや観光地等のお土産品として、また、スーパー等にて販売しております。このほか、イベント・催事等でもご利用いただいております。
学校給食米飯の提供
「健康な体に」の願いをこめて栄養価の高い米飯を伊那市内の小・中学校に、お届けしています。また、鈴平では長野県内と山梨県内の保育園、小学校、中学校にも五平餅を提供しており、子供たちに人気を博しています。これからもふるさとの郷土食として、後世に伝承していきたいと思います。